Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau

Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau begejstrer med en dyb, rubinrød farve, som allerede i glasset antyder dens oprindelse og kvalitet. Dens aromapalet er facetteret og forfører sanserne med et harmonisk samspil af modne røde frugter, krydrede noter og et strejf af vanilje. Smagen er kraftfuld og fyldig, med velintegrerede tanniner, der giver vinen en vidunderlig struktur. Den silkebløde tekstur og den fine syrebalance gør denne vin til en uforglemmelig oplevelse, hvor hver slurk bliver en nydelse.

Vieilles Vignes fra Domaine de Castelnau - vinifikation

Druerne til Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau stammer fra de ældste vinstokke på vingården, som dyrkes på de bedste marker. Dyrkningen foregår med den største omhu og respekt for naturen for at bevare det særlige ved hver enkelt drue. Høsten udføres i hånden for kun at udvælge de bedste frugter til vinifikationen. Efter den skånsomme presning og gæring modner vinen på barriques af høj kvalitet, hvilket giver den sine fine trænoter og fremhæver de allerede eksisterende aromaer. Udbygningen foregår over en længere periode, så smagsnuancerne kan udfolde sig optimalt, og der opstår en perfekt harmoni.

Madanbefaling til Vieilles Vignes fra Domaine de Castelnau

Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau er en fremragende ledsager til et væld af kulinariske lækkerier. Den harmonerer især godt med kraftige retter som braiseret lam, oksefilet eller vildtretter. Også til kraftige oste som parmesan eller lagret gouda udfolder vinen sine fortrin. Lad dig begejstre af denne vins alsidighed, og oplev, hvordan den beriger dine måltider med sin rige karakter og elegance.

• Flere produkter fra Domaine de Castelnau