Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum fra vinregionen Castilla y León fremstår i glasset med en strålende lysegul farve. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvidvin opleve en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Den første næse af Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum smigrer med noter af mango og citron. Til de frugtige antydninger i bouqueten føjer der sig yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum præsenterer sig for vinvennen behageligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller spartansk, men rund og smidig. På ganen fremstår strukturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt tæt. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Castilla y León, mere præcist fra Rueda DO, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum fra Bodegas Protos

Denne hvidvin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Verdejo. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Bodegas Protos blev der kun anvendt det bedste druemateriale. I Castilla y León vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Naturligvis er Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum også præget af mere end blot jorden i Rueda DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum

Denne spanske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, porresuppe eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Bodegas Protos