Director's Reserve White - Tokara

Director's Reserve White fra Tokara er en fascinerende hvidvins-cuvée lavet af Sauvignon Blanc (71%) og Semillon (29%). 

I glasset præsenterer denne sydafrikanske hvidvin sig i en strålende lys gul med gyldne reflekser. Bouqueten er præget af komplekse aromer: edelblomme (Reineclaude) møder også passionsfrugt med noter af ristede mandler. Ganen forkæles af et potpourri af modne, sommerfrugter. Karakteren er herligt frisk og klar og afrundes perfekt af trælagringen. 

Vinifikation af Tokara Director's Reserve White

Druerne til denne vin håndplukkes ved optimal modenhed og bringes straks til vinkælderen. Her gæres mosten først i rustfri ståltanke. Derefter lagres denne hvidvin sur lie (på den fine gærsæd). I alt modner vinen i 9 måneder i barriques af fransk eg (hvoraf 30% er nye). 

Mad anbefaling til White Director's Reserve Tokara

Nyd denne tørre hvidvin fra Sydafrika til dorade i krydderurter eller også til svinemedaillons med broccolisalat og smørspätzle. 

Udmærkelser for Director's Reserve White fra Tokara

• Veritas: Guld for 2015
• John Platter: 5 stjerner for 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 point for 2015
• Tim Atkin: 95 point for 2014 og 2015
• John Platter: 4,5 stjerner for 2014
• International Wine Challenge (IWC): Guld og Trophy for bedste hvide blend for 2014

• Flere produkter fra Tokara Wine Estate