Terra Alta Garnatxa Negra DO - Herència Altés

I glasset tilbyder den økologisk producerede Terra Alta Garnatxa Negra fra Herència Altés en tæt purpurrød farve. Næsen på denne rødvin fra Catalonien imponerer med noter af sorte kirsebær, blomme, kvæde og blåbær. Fortsætter vi med at udforske aromaerne, tilføjes orientalske krydderier, peberkager og sort te.

Dennе vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,5 gram restsukker. Som forventet af en vin af denne anseelse, fortryller denne spanier naturligvis trods al tørhed med fin balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkeagtige rødvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Terra Alta Garnatxa Negra vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vinregionen Catalonien til sidst med en smuk længde. Der kommer igen noter af skyggekirsebær og sorte ribs frem. I efterskuddet tilføjes der mineraliske noter fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Terra Alta Garnatxa Negra fra Herència Altés

Denne vin lægger klart vægten på en druesort, nemlig Garnacha. Til denne usædvanligt kraftfulde monovarietale vin fra Herència Altés blev der kun brugt førsteklasses drue materiale. I Catalonien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og ler. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen .

Madanbefaling til Terra Alta Garnatxa Negra fra Herència Altés

Oplev denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsam-eddikesauce eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

Udmærkelser til Terra Alta Garnatxa Negra fra Herència Altés

Denne vin fra Terra Alta DO overbeviser ikke kun os, men også anerkendte vineksperter har belønnet den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne findes der for årgangen 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 point
• James Suckling - 91 point
• Wine Spectator - 91 point

• Flere produkter fra Herencia Altés