Sweet Red - OBiKWA Winery

I glasset afslører Sweet Red fra OBiKWA Winery en strålende skinnende lyserød farve. Denne sydafrikanske cuvée forfører i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af jordbær og hindbær. Dertil kommer nuancer af sorte og røde ribse.

Sweet Red kan med rette betragtes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behagelig sødlig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt tæt. Den afbalancerede frugtsyre forfører Sweet Red med en fløjlsagtig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister friskheden. Finalen af denne rødvin fra regionen Westkap begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af OBiKWA Winery Sweet Red

Denne elegante rødvin fra Sydafrika er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Cinsault og Merlot. Efter høsten komme druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Gæringen finder sted i edelstahltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Sweet Red harmonisere yderligere i flere måneder på de fine gærrester.

Madanbefaling til Sweet Red fra OBiKWA Winery

Nyd denne rødvin fra Sydafrika bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til en række retter, men den er også en fornøjelse at nyde alene.

• Flere produkter fra OBiKWA Winery