Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs - Weingut Am Stein

Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs fra vinregionen Franken fremstår i glasset i en tæt, lys gul farve. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at svirpe, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket kan ses som kirkevinduer ved glaskanten. Den første næse af Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs præsenterer nuancer af citroner og moden æble. De frugtige anklange i bouquetet tilføjes mynte/melisse og mineralske noter.

På ganen åbner Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs fra Weingut Am Stein sig vidunderligt aromatisk, frugtfuld og velafbalanceret. Der er tør og rigtig tør. Denne hvidvin tilhører den sidstnævnte gruppe, da den er blevet tappet med kun 1,7 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt tæt. Takket være sin fremtrædende frugtsyre fremstår Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Franken endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange af moden æble og citron.

Vinifikation af Weingut Am Stein Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs

Den kraftfulde Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs fra Tyskland er en ren druesort vin, biologisk vinificeret fra druesorten Silvaner. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og nedbrydes forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen kan Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs harmonisere i flere måneder på sine fine gærrester.

Madanbefaling til Stettener Stein Silvaner Großes Gewächs fra Weingut Am Stein

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland ideelt moderat nedkølet ved 11 - 13°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, krydret karry med lam eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Weingut am Stein