Steinberger Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Med klosteret Eberbach Steinberger Riesling Crescentia kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Den præsenterer en fantastisk strålende, lys gul farve. Næsen af denne hvidvin fra Rheingau fanger med noter af grapefrugt, nektarin, vinbjergs-pfirsich og pink grapefrugt. Følger vi aromaen videre, tilføjes der middelhavs-urter, enebær og grøn peber.

På ganen starter Steinberger Riesling Crescentia fra Kloster Eberbach herligt aromatisk, frugtigt og afbalanceret. På tungen kendetegner denne lette hvidvin sig ved en utrolig sprød tekstur. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Rheingau imponerer til sidst med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske antydninger fra de sand- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Kloster Eberbach Steinberger Riesling Crescentia

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, sand og skifer. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Steinberger Riesling Crescentia udelukkende for hånd uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på nogle måneder på bærmen, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparring med Kloster Eberbach Steinberger Riesling Crescentia

Denne tyske vin bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Kloster Eberbach