The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumba

I glasset tilbyder Shiraz & Viognier Y WO South Australia fra Yalumba en tæt purpurfarve. Denne australske cuvée afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blommer, sorte kirsebær, blåbær og svesker. Dertil kommer nuancer af sort te, orientalske krydderier og kakaobønne.

Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Finalen af denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen South Australia fascinere til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia

Den kraftfulde Shiraz & Viognier Y WO South Australia fra Australien er en cuvée, lavet af druesorterne Shiraz og Viognier. I South Australia vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på kalkstenjorde. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring.

Madparring til Shiraz & Viognier Y WO South Australia fra Yalumba

Denne rødvin fra Australien bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den gør sig perfekt som følge til fyldte peberfrugter, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller lammegryde med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Yalumba