Hill of Grace Shiraz Eden Valley - Henschke

I glasset viser Hill of Grace Shiraz Eden Valley fra Henschke en dyb purpurfarve. Holder man glasset lidt på skrå, kan man ved kanterne se en overgang i farven mod granatrød. Denne druesorterene australske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blåbær, blommer, brombær og blommer. Dertil kommer antydninger af dild, enebær og grøn peberfrugt.

På ganen åbner Hill of Grace Shiraz Eden Valley fra Henschke behageligt tørt, gribende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Finalen af denne lagringsdygtige rødvin fra vinområdet South Australia begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Henschke Hill of Grace Shiraz Eden Valley

Grundlaget for den kraftfulde Hill of Grace Shiraz Eden Valley fra South Australia er druer fra druesorten Shiraz. Druerne vokser under optimale forhold i South Australia. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i kalkstenjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madparring til Henschke Hill of Grace Shiraz Eden Valley

Drik denne rødvin fra Australien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalvetafelspitz med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Henschke