Shiraz South Australia WO - Oxford Landing

Med Oxford Landing Shiraz kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, purpurfarvet farve. På næsen afslører denne Oxford Landing rødvin en række brombær, liljer, syrener, sorte ribs og blommer.

På ganen åbner Oxford Landings Shiraz dejligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig tæt og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen South Australia til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af lilje og sorte ribs. I efterslæbet tilføjes der mineraliske noter fra de kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Shiraz fra Oxford Landing

Denne vin fokuserer klart på en druetype, nemlig Shiraz. Til denne vidunderligt afbalancerede druesortvin fra Oxford Landing blev kun de bedste druer høstet. Druerne vokser under optimale forhold i South Australia. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af kalksten. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring.

Madanbefaling til Shiraz fra Oxford Landing

Nyd denne rødvin fra Australien bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til Boeuf Bourguignon, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Oxford Landing