SEA CHANGE Riesling trocken - Tina Pfaffmann

SEA CHANGE Riesling fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lys gul. Den første duft af SEA CHANGE Riesling afslører nuancer af kvæde, æbler og Nashi-pære. De frugtige toner i bouqueten ledsages af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Tina Pfaffmann SEA CHANGE Riesling præsenterer sig for nydelsen som vidunderligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Gennem sin markerede frugtsyre afslører SEA CHANGE Riesling sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Pfalz til sidst med god længde. Igen viser sig nuancer af æble og kvæde. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de kalkholdige og loess-baserede jorde.

Vinifikation af SEA CHANGE Riesling fra Tina Pfaffmann

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante, sortrenede vin fra Tina Pfaffmann er der kun brugt førsteklasses druemateriale. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkholdige og loess-baserede jorde. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på den fine gær, inden vinen endelig bliver adskilt.

Madanbefaling til Tina Pfaffmann SEA CHANGE Riesling

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst, når den er godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Tina Pfaffmann