Schick und Schön Riesling trocken - Tina Pfaffmann

Schick og Smuk Riesling fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i en strålende skinnende lys gul. Næsen af denne hvidvin fra Pfalz overbeviser med nuancer af pære, æble, Nashi-pære og kvæde. Især dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Tina Pfaffmanns Schick og Smuk Riesling begejstrer med sit elegante tørre smagsbillede. Den har en restsukker på 7,1 gram pr. flaske. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og på trods af sin tørhed begejstrer denne tyske vin naturligvis med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Schick og Smuk Riesling sig på ganen på en usædvanlig frisk og levende måde. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig anklange til æble og Nashi-pære.

Vinifikation af Schick og Smuk Riesling fra Tina Pfaffmann

Denne elegante hvidvin fra Tyskland laves af druesorten Riesling. Efter høsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Schick og Smuk Riesling harmonisere videre på de fine gærrester i flere måneder.

Madanbefaling til Schick og Smuk Riesling fra Tina Pfaffmann

Denne tyske vin bør bedst nydes meget kold ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til en grøntsagssalat med rødbede, frugtagtig endiviesalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Tina Pfaffmann