Sauvignon Blanc trocken - Weedenborn

Sauvignon Blanc fra vinregionen Rheinhessen fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. I næsen afslører denne Weedenborn hvidvin alverdens mango, passionsfrugt, stikkelsbær og grape. Som om det ikke allerede var imponerende nok, slutter papaya og hyldeblomst sig til.

Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinklasse, forfører denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utrolig sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Sauvignon Blanc imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen, mere præcist fra Monzernheim, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Weedenborn Sauvignon Blanc

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne vidunderligt balancerede, rene vin fra Weedenborn blev der udelukkende anvendt førsteklasses høstet drue-materiale. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt formalet. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Mad-anbefaling til Weedenborn Sauvignon Blanc

Drik helst denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, porresuppe eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Weedenborn