Santenay AOC Clos de Malte - Louis Jadot

Let let skråt holdt, er der i kanterne en overgang fra vinfarven mod granatrød tydelig. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken virker vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Aromatikken af denne rødvin fra Burgund er præget af noter af forskellige røde og sorte bær samt mørke frugter som sure kirsebær og blommer. På ganen starter Santenay Clos de Malte fra Louis Jadot behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Nogle vine er mærket som tørre, andre er det virkelig. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den kun er fyldt med 1,4 g restsukker i flasken. Frugtsyren i Santenay Clos de Malte er bemærkelsesværdigt afdæmpet, hvilket gør denne vin herligt smidig. Det afsluttende indtryk af denne god modningsdygtige rødvin fra vinområdet Burgund overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Der følger en gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på flere måneder på gærbunden, før vinen endelig tappes.

Madparringer til Santenay Clos de Malte fra Louis Jadot

Denne franske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Louis Jadot