Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

I glasset afslører Rosé Western Cape WO fra Drostdy-Hof en strålende, flimrende kraftig rosarød farve. Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO præsenterer sig for genieteren vidunderligt tørt. Denne rosévin viser sig aldrig at være grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. Let og multidimensionel præsenterer denne smeltende og lette rosévin sig på ganen. Finale på denne modningsdygtige rosévin fra vinregionen Vestkap begejstrer endelig med en dejlig eftersmag. Afgangen understøttes desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Denne rosévin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Til denne vidunderligt elegante en-druers vin fra Drostdy-Hof er kun det bedste drueudbytte blevet anvendt. Druerne vokser under optimale forhold i Vestkap. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i lerjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Rosé Western Cape WO fra Drostdy-Hof

Denne sydafrikanske rosévin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endiviensalat, kokos-lime-fiskcurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Drostdy-Hof