Antares Rosado Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley fra vinregionen Valle Central afslører sig i glasset i en strålende skinnende hindbær-rosa. Den første næse af Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley viser nuancer af morbær, blåbær og sorte ribs. Til de frugtige antydninger i bouqueten kommer der sort te, vanilje og kanel.

Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. For en vin i indgangsklassen er det bestemt ikke en selvfølge, så denne chilener fortryller naturligvis med en fin balance trods al sin tørhed. Fremragende smag kræver jo ikke nødvendigvis meget sukker. Let og komplekst præsenterer denne silkebløde og lette rosévin sig på ganen. Finalen af denne unge rosévin fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle del Maipo, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley fra Santa Carolina

Denne elegante rosévin fra Chile fremstilles af druesorten Cabernet Sauvignon. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley harmonisere i flere måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley

Denne rosévin fra Chile bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, spinatgratineret med mandler eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Santa Carolina