Rosé trocken - Juwel Weine

Den lette rosé fra Weingut Juwel lyser i sart lakserosa i glasset. I glasset byder denne rosévin fra Weingut Juwel på aromaer af fine bærfrugter som solbær, jordbær og hindbær. Weingut Juwel Grauburgunder begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 6,0 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse, betager denne tyske vin på trods af al sin tørhed med den fineste balance. På tungen kendetegnes denne lette rosévin af en usædvanligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår roséen imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer den fra vinregionen Rheinhessen endelig med en usædvanlig længde. I eftersmagen tilslutter sig desuden mineralske noter fra de jordbundsforhold, der er domineret af løssjord og kalksten.

Vinifikation af roséen fra Weingut Juwel

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante rosé-cuvée fra Weingut Juwel er Spätburgunder-druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Rheinhessen. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og løssjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på lie (fin gær), før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til roséen fra Weingut Juwel

Drik denne rosévin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, spinatgratin med mandler eller frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Juwel Weine - Juliane Eller