Riesling trocken - Juwel Weine

Rieslingen fra Weingut Juwel fra Rheinhessen tilbyder i det svingede glas en strålende, lys gul farve. På næsen afslører denne Weingut Juwel hvidvin en lang række af ferskner, kumquats, appelsiner, vinbergferskner og grapefrugter. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes solvarmet sten og skovbund gennem lagringen i rustfrit stål.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 8,7 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne tyske vin også i sin tørhed med en fin balance. Smag behøver jo ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Rieslingen sig på ganen fortryllende frisk og livlig. Finale af denne hvidvin fra vinmarken Rheinhessen imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de lerede og kalkholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Juwel Riesling

Den elegante Riesling fra Tyskland er en ren druesort vin, presset fra druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og lerjord. Efter håndplukning kommer druerne straks til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring på nogle måneder på færdighævet, før vinen til sidst bliver tappet.

Anbefaling til mad for Riesling fra Weingut Juwel

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, frugtagtig endiviensalat eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Juwel Weine - Juliane Eller