Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein 0,375 l - Keth

Den biologisk producerede Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein fra Keth glitrer med en strålende lys gul farve i glasset. Efter den første svajning kendetegnes denne hvidvin af sin fascinerende brillans, der får den til at danse livligt i glasset. Buketten af denne hvidvin fra Rheinhessen forfører med nuancer af fersken, grøn æble og citron. Når vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjes mineraliske noter.

Den biologisk producerede Keth Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein præsenterer os for en utrolig frugtagtig smag på ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. På tungen kendetegnes denne letfodede hvidvin af en særdeles cremet tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein sig vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Keth Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt elegante rene vin fra Keth blev der kun høstet fejlfri druer. Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein er en ældre verdens-vin hele vejen igennem, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den ældre verden. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt brudt op. Derpå følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein harmonisere videre på bunden af gæren i flere måneder.

Madparring til Keth Riesling Beerenauslese Westhofener Morstein

Oplev denne økologiske hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til fersken-maracuja-dessert, jamaicanske kyllingelår med ananassalat eller bagte søde kartofler med feta.

• Flere produkter fra Weingut Keth