R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum - Corvers-Kauter

I glasset viser den biologisk fremstillede R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum fra huset Corvers-Kauter en lys, klar gul farve. Efter den første svingning kan man mærke en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. I næsen præsenterer denne Corvers-Kauter hvidvin alverdens citroner og grønne æbler. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som mineralske noter gennem lagringen i rustfrit stål.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er kommen på flaske med 3,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og som derfor med stor tørhed naturligvis fortryder med en fin balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem sin markerede frugtsyre præsenterer R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum sig fortryllende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinområdet Rheingau endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange til grønne æbler og citron.

Vinifikation af Corvers-Kauter R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum

Grundlaget for den balancerede R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum fra Rheingau er druer fra druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter foregår gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på bundfaldet, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Corvers-Kauter R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbeder eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Corvers-Kauter