Prosecco Spumante DOC - Cielo e Terra

Med Cielo e Terra Prosecco Spumante kommer en førsteklasses prosecco i det vinkede glas. Her afslører den en vidunderligt blank, platinelyse farve. Denne mousserende vin behageligt for øjet med reflekser, og næsen afslører denne Cielo e Terra Prosecco en bred vifte af kvæder, Nashi-birner, pærer og æbler.

Let og lagdelt præsenterer denne lette mousserende vin sig på ganen. Den moderate frugtsyre gør, at Prosecco Spumante føles blødt på ganen uden at gå på kompromis med friskheden. I eftersmagen imponerer denne vin fra Venetien-regionen med en god længde. Der er igen antydninger af æble og Nashi-birne.

Vinificering af Cielo e Terra Prosecco Spumante

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Glera. Til denne usædvanligt elegante ren-typen vin fra Cielo e Terra er kun første klasses druesort anvendt. Efter høsten bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen afsluttes med en modningsperiode på nogle måneder på bæredygtig gær, inden vinen endelig tappes på flasker.

Retning for servering af Cielo e Terra Prosecco Spumante

Nyd denne Spumante fra Italien ideelt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til fersken- og passionsfrugt-dessert, spaghetti med yoghurt-myntesauce eller stegt ørred med ingefær-birne.

• Flere produkter fra Cielo e Terra