Pinot Noir F - Blanck Paul

I glasset viser Pinot Noir F fra Blanck Paul en lys, lys rød farve. Denne franske single-varietal vin præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af blåbær, ribs, surkirsebær og brombær i glasset. Derudover er der antydninger af ribs og sorte kirsebær.

På ganen åbner Pinot Noir F fra Blanck Paul behageligt tør, grippy og aromatisk. På ganen er teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeagtig og kødfuld. Eftersmagen på denne rødvin fra Alsace er i sidste ende overbevisende med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Pinot Noir F fra Blanck Paul

Denne rødvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Kun førsteklasses druemateriale blev brugt til denne usædvanligt afbalancerede enkeltdruevin fra Blanck Paul. I Alsace vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt delt op. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Pinot Noir F fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Blanck Paul Pinot Noir F

Denne franske rødvin nydes bedst ved en tempereret temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, kalveskank med bønner og tomater eller ossobuco.

• Flere produkter fra Blanck Paul