Morgon Château des Jacques - Louis Jadot

I glasset præsenterer Morgon Château des Jacques fra Louis Jadot sig i en strålende lyserød farve. Efter den første omrystning fornemmer man en perfekt balance i denne rødvin, for den tegner sig hverken vandig eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Aromaen af denne rødvin fra Bourgogne er præget af nuancer af forskellige røde og sorte bær og mørke frugter som moreller og blommer. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således forfører denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Morgon Château des Jacques på ganen usædvanligt frisk og levende. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Bourgogne begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Morgon Château des Jacques fra Louis Jadot

Grundlaget for den balancerede Morgon Château des Jacques fra Bourgogne er druer af sorten Gamay. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Louis Jadot Morgon Château des Jacques

Drik helst denne rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til

• Flere produkter fra Louis Jadot