Montes Taita - Montes

Den fremragende, enestående Montes Taita vinificeres 85% ud fra druesorten Cabernet Sauvignon. De resterende 15% suppleres med andre røde druesorter.

I glasset skinner en intens rubinrød med mørkerøde refleksioner. Bouquetet forkæler næsen med intense aromaer af saftige brombær, modne hjertekirsebær, friske ribs og mørk chokolade. Aromaerne i næsen understøttes af diskrete anklange af timian, bagte frugter og trænoter.

På ganen afslører denne top-rødvin fra Chile silkeagtige, bløde tanniner samt en kraftfuld, ekscelt balanceret krop. Den fine frugtsyre er velafbalanceret og viser sig i en vidunderlig harmoni med intense sorte frugter. Også frisk cedertræ og mineraliske anklange ledsager aromaerne på ganen. Finalen er elegant og meget lang.

Montes Taita leveres til dig i en eksklusiv 1-stk. trækasse. 

Vinifikation af Taita fra Montes

De håndplukkede, optimalt modne druer gæres traditionelt på skallerne og efter afsluttet gæring lagres i 24 måneder i nye fad af fransk eg. Træet fra den franske eg har en finporøs struktur, hvilket gør, at denne vin kan ånde perfekt under lagringen. Den mellemlange toastning af fadene giver denne rødvin sine diskrete ristede aromaer.

Efter fadlagringen filtreres denne rødvin let. Derefter modner Montes Taita i mindst 3 år på flaske, før den frigives til salg.

Madanbefaling til Montes Taita

Nyd denne eksklusive rødvin fra Chile til stegt andelår med rødkål og kartoffelklodser, lammekød i orientalsk krydderiblandinger eller også til entrecotes og vildtgryde.

Udmærkelser for Taita Montes

Robert M. Parker - Wine Advocate: 93+ point for 2010

• Flere produkter fra Montes