Merlot - Fish Wives Club

Den kraftfulde Merlot fra Fish Wives Club flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Med lidt tid i glasset byder denne rødvin fra Sydafrika på herligt udtryksfulde aromaer af blomme, afrundet af kirsebær og krydrede noter.

Denne sydafrikanske vin imponerer med sin konsekvent tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne sydafrikaner naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. I eftersmagen begejstrer denne vin fra regionen Western Cape endelig med en flot længde. Der viser sig igen antydninger af blomme.

Vinifikation af Fish Wives Club Merlot

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Merlot. Til denne vidunderligt kraftfulde, renstammede vin fra Fish Wives Club blev der kun anvendt det bedste druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Madanbefaling til Merlot fra Fish Wives Club

Denne sydafrikanske rødvin egner sig perfekt som ledsager til ossobuco, braiseret kylling i rødvin eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Fish Wives Club