Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc IGP - Domaine Paul Mas

Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fra Domaine Paul Mas fra Languedoc præsenterer en lys, gul farve i glasset. I glasset afslører denne hvidvin fra Domaine Paul Mas aromaer af grønne æbler, suppleret med vanilje og en røgfyldt note. Domaine Paul Mas Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fremstår behageligt tør for vinnyderen. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i det højere prissegment. På tungen karakteriseres denne velafbalancerede hvidvin af en ualmindeligt silkeagtig tekstur. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc med en blød mundfølelse, uden at miste friskheden. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Languedoc begejstrer til sidst med en exceptionel eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalksten- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fra Domaine Paul Mas

Den velafbalancerede Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fra Frankrig er en cuvée, biologisk vinificeret af druesorterne Chardonnay og Grenache Blanc. I Languedoc vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af ler og kalksten. Druerne til denne hvidvin fra Frankrig høstes hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt, for at bevare deres aroma, når de er optimalt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder i egetræsfade.

Madparring til Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fra Domaine Paul Mas

Server denne biodynamiske hvidvin fra Frankrig moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsagervin til andebryst med sukkerærter, spinatgratineret med mandler eller pasta med bratwurstboller.

Priser for Mas des Tannes Blanc Pays d'Oc fra Domaine Paul Mas

Ud over et meget godt pris-nydelses-forhold kan denne Domaine Paul Mas vin også prale af priser, herunder medaljer. I detaljer er dette for årgang 2020

• Mundus Vini BioFach - Guld

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas