Luces Blanco DO - Viñas del Vero

Luces Blanco fra vinregionen Aragonien præsenterer sig i glasset med en strålende lysegul, guldgul farve. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Viñas del Vero aromaer af jasmin, kirsebærblomster, appelsiner, nektariner og ferskner, suppleret med middelhavskrydderurter, lovage og enebær. Viñas del Vero Luces Blanco fremtræder dejligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karg, men rund og smidig. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig balanceret og facetteret på ganen. I afslutningen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Aragonien endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af akacie og jasmin. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de sand- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Luces Blanco fra Viñas del Vero

Grundlaget for den afbalancerede Luces Blanco fra Aragonien er druer fra druesorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viura. I Aragonien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af sand og mergel. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og blive forsigtigt knust. Herefter følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermenteringen kan Luces Blanco harmonere videre på gæren i flere måneder.

Madparring til Viñas del Vero Luces Blanco

Drik denne hvidvin fra Spanien bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Viñas del Vero