Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone stråler i glasset med en sart laksefarve og kobberfarvede reflekser. Farven virker klar og spændstig og lover friskhed allerede ved første blik. I næsen udfolder sig et intenst duftbillede af saftige jordbær, røde ribs og moden cassis, ledsaget af fine nuancer af fersken, nektarin og eksotisk passionsfrugt. Et strejf af middelhavsurter og en diskret citrusnote tilfører bouqueten yderligere spænding og kompleksitet.

I munden fremstår denne rosé tør, præcis og strømlinet. Frugtaromaerne af røde bær og stenfrugt træder tydeligt frem, suppleret af en fint bitter, elegant integreret citrusfriskhed. Strukturen virker slank, men samtidig overraskende kraftfuld, med en livlig syre, der giver vinen dynamik og længde. Tanninerne fra de røde druesorter forbliver bløde og silkede, men tilfører en sart, strukturerende accent, der giver vinen rygrad og profil.

Cuvéen af Cabernet Sauvignon, Grenache Noir og Syrah forener det bedste fra disse klassiske provencedruesorter: Cabernet bidrager med struktur og kølig cassisfrugt, Grenache sørger for fylde og saftige jordbærnoter, mens Syrah tilfører krydderi, fine florale nuancer og dybde. Vinen stammer fra den anerkendte appellation Coteaux d'Aix-en-Provence i hjertet af Provence i Frankrig, hvor klimaet og jordbundene frembringer rosévine med særlig udstråling og elegance.

• Vinstil: Tør, frugtdrevet Provence-rosé med elegant struktur
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah
• Oprindelse: Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provence, Frankrig
• Alkoholindhold: 12,8 % vol.
• Restsukker: cirka 1 g/l
• Syreindhold: cirka 5,2 g/l
• Flaskestørrelse: 0,75 l
• Lukning: Korkprop

Teksturen virker fin og silkeagtig, med kølig mineralitet og en særdeles klar afslutning. Frugten forbliver længe nærværende og efterlader til sidst et indtryk af lethed, præcision og sydfransk charme. I det rette glas – helst serveret i et elegant hvidvinsglas – træder den aromatiske dybde stadig tydeligere frem for hvert minut og udfolder et facetteret samspil mellem frugt, krydderi og friskhed.

1. Udseende: Sart lakserosa med kobberfarvede reflekser
2. Næse: Jordbær, cassis, røde ribs, fersken, nektarin, passionsfrugt
3. Smag: Tør, klar, frugtdrevet, livlig syre, fin tanninstruktur
4. Karakter: Elegant, frisk, præcis, med mineralsk eftersmag
5. Kvalitet: AOP Appellation d’Origine Protégée, økologicertificeret (FR-BIO-16)

Fremstilling af Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone stammer fra Provences solrige landskab, nærmere bestemt appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence. Her præger et middelhavsklima med varme dage og kølige nætter druernes karakter. Mistralvindens konstante indflydelse sørger for tør og klar luft, mens kalkholdige og stenede jorde giver vinstokkene dyb mineralitet og koncentration.

Vinstokkene har rødder i en varieret blanding af kalksten, ler og stenmateriale, hvilket giver druerne en bemærkelsesværdig aromatæthed og friskhed. Gennem konsekvent bæredygtig og certificeret økologisk dyrkning bevares vinmarkernes naturlige balance. Begrænsning af udbyttet, målrettet beskæring af løvet og omhyggelig observation af hver enkelt vinstok sikrer druer af usædvanlig kvalitet.

Høsten foregår selektivt og med stor omhu, så kun perfekt modne og aromatiske druer anvendes. Druerne transporteres hurtigt og skånsomt til vineriet, så friskhed og frugt bevares. En nænsom presning frembringer den lyse roséfarve og forhindrer en for kraftig ekstraktion af tanniner fra skallerne på de røde druesorter.

Mostene gennemgår en kølig, kontrolleret gæring i ståltank. Denne temperaturstyrede vinifikation bevarer de fine frugtaromaer af jordbær, ribs og stenfrugt samt de florale og citrusprægede noter. Lagringen på fine gærrester tilfører vinen ekstra cremethed, fin tekstur og en harmonisk mundfornemmelse uden at svække dens lethed og friskhed.

Domaine Bargemones stil står for præcise, elegante og samtidig karakterfulde rosévine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Moderne kælderteknik møder traditionel erfaring fra Provence. Hvert trin i arbejdet er konsekvent rettet mod klarhed, finesse og udtryk for terroiret. Vinens høje kvalitet understreges af udmærkelsen ved Meiningers Internationale Rosépris, hvor den opnåede 87 point.

Serveringsforslag til Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Denne rosé ledsager mange forskellige retter og beriger talrige anledninger. Den saftige frugt, den livlige syrestruktur og den elegante dybde harmonerer særligt overbevisende med fine retter fra det lette køkken. Især i samspil med aromatiske ingredienser udfolder vinen sin fulde charme.

• Perfekt til lyse kødretter som fjerkræ eller kalv
• Ideel til middelhavsinspirerede forretter, antipasti og tapas
• Velegnet til kraftige retter fra det sydfranske køkken
• Fremragende til sommersalater med friske urter
• Fortrinlig til grillet fisk, skaldyr og grillede grøntsager

Også som aperitif imponerer denne Provence-rosé med sin livlige stil og det harmoniske samspil mellem frugt og friskhed. Ved havefester, sommerfester, picnics eller som elegant ledsager til en let middag skaber den straks en sydlandsk stemning i glasset. I godt selskab, som ledsager til det moderne køkken eller til fine fingerfood-kreationer sørger den for et stilfuldt indtryk.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 6 og 8 °C. Ved denne temperatur virker frugten klar og præcis, strukturen forbliver spændstig, og syren er særdeles forfriskende. Et elegant hvidvinsglas egner sig fremragende, så de fine aromaer får tilstrækkelig plads til at udfolde sig. En for varm serveringstemperatur får frugten til at virke blødere, mens en for kold servering holder den aromatiske mangfoldighed tilbage.

Ved god opbevaring i et køligt, mørkt rum med konstant temperatur bevarer denne rosé sin udstråling i flere år. Den angivne lagringstid er op til fire år fra årgangen, og i de første år åbenbarer den særlig friskhed og frugtintensitet. Flasker, der opbevares liggende med korklukning, sikrer en optimal modningsudvikling og holder smagsoplevelsen på et højt niveau.

Den, der søger en karakterfuld, elegant og samtidig særdeles letdrikkelig Provence-rosé, finder i Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone en ideel ledsager til nydelsesfulde øjeblikke, hyggeligt samvær og stilfulde kulinariske kreationer.

• Flere produkter fra Domaine Bargemone