Les Launes Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Den kraftfulde Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères glider med tæt purpurrød ind i glasset. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket vises i kirkeglasvinduerne ved glaskanten. Bouquet'en af denne rødvin fra Rhône-dalen forfører med nuancer af lavendel, surkirsebær, blomme og kvæde. Følger vi aromatikken videre, tilføjes ingefærkrydderi, sort te og orientalske krydderier.

På ganen starter Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre, andre knogletørre. Denne rødvin tilhører den sidste gruppe, da den kun blev fyldt i flasken med 1,3 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregions Rhône-dalen endelig med smuk længde. Der viser sig igen antydninger af sorte kirsebær og syrener. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de granit- og loessbede dominerende jorde.

Vinifikation af Les Launes Crozes-Hermitage fra Delas Frères

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig vinificeres af druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jordbunden af granit og loess. Les Launes Crozes-Hermitage er en ældgamle verdensvin igennem og igennem, da denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den ældre verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt malet. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en aging på nogle måneder på gærresterne, inden vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Delas Frères Les Launes Crozes-Hermitage

Denne rødvin fra Frankrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Maison Delas