Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese - Stefan Müller

I glasset afslører Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese fra huset Stefan Müller en brillant skinnende lysegul farve. Når man svinger vinglasset, kendetegnes denne hvidvin ved en fascinerende brillans, der får den til at danse dynamisk i glasset. I glasset afslører denne hvidvin fra Stefan Müller aromaer af ferskner, kvæder og grønne æbler, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdomineret og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt sødmefuld smagsprofil. Let og nuanceret præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede hvidvin fra regionen Saar endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af kvæde og fersken. I den efterfølgende eftersmag kommer der også mineralske noter fra de skiferdominerede jorde til.

Vinifikation af Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese fra Stefan Müller

Den elegante Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser ved Saar. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af skifer. Vindruerne til denne hvidvin fra Tyskland bliver, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende høstet i hånden. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her udvælges de og males nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Serveringsanbefaling til Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtagtig julesalat, aspargessalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Stefan Müller