Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

I glasset viser Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland fra Weingut Kollwentz-Römerhof en strålende gyldengul farve. Denne modne hvidvin forkæler øjet med gyldengule refleksioner. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at svinge det, kan man opleve en perfekt balance, for den fremtræder hverken vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset. Næsen præsenterer denne hvidvin fra Weingut Kollwentz-Römerhof en række dufte af grapefrugt, lime, nektariner, sorte kirsebær og pomelo. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der også sort te, ristet hasselnød og flødekaramel.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne østriger fortryder naturligvis med sin fine balance på trods af al sin tørhed. Aroma har nemlig ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Denne fløjlsbløde og sprøde hvidvin præsenterer sig balanceret og facetteret på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Burgenland begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland fra Weingut Kollwentz-Römerhof

Denne vin lægger klart fokus på en druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt balancerede sortsvine fra Weingut Kollwentz-Römerhof er der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter deres afslutning.

Madanbefaling til Weingut Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Kollwentz