Haras de Pirque Reserva de Propiedad - Haras de Pirque

Den elegante Haras de Pirque Reserva de Propiedad fra Haras de Pirque flyder med en strålende purpurrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Haras de Pirque et væld af solbær, morbær, brombær og blåbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade yderligere aromaer til som kanel, lufttørret skinke og rugbrød.

Denne røde fra Haras de Pirque er ideel til alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller barsk, sådan som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. Frugtsyren i Haras de Pirque Reserva de Propiedad er behageligt mild og gør dermed denne vin herligt blød. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Valle del Maipo endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og blåbær.

Vinifikation af Haras de Pirque Reserva de Propiedad fra Haras de Pirque

Den afbalancerede Haras de Pirque Reserva de Propiedad fra Chile er en cuvée, økologisk vinificeret på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Carmenère. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres Haras de Pirque Reserva de Propiedad yderligere i nogle måneder på fade af fransk eg.

Anbefaling af mad til Haras de Pirque Haras de Pirque Reserva de Propiedad

Drik denne økologiske rødvin fra Chile ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, boeuf bourguignon eller ossobuco.

Udmærkelser til Haras de Pirque Reserva de Propiedad fra Haras de Pirque

Ud over et meget godt forhold mellem pris og nydelse kan denne vin fra Haras de Pirque også fremvise udmærkelser. Mere præcist gælder dette for årgang 2018

• Wine Spectator - 90 point

• Flere produkter fra Haras de Pirque