Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Mancura Wines

Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines fra Valle Central viser i vinglasset en lysende, purpurfarvet farve. I næsen præsenterer denne Mancura Wines rødvin en række brombær, blåbær, morbær og sorte ribs. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der i kraft af lagringen i det lille fad desuden sort te, kakaobønne og rugbrød.

Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva præsenterer sig for vinentusiasten dejligt tørt. Denne rødvin viser sig aldrig at være grov eller karg, men rund og smidig. Den præsenterer sig som en velafbalanceret og kompleks tæt og saftig rødvin på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister sin friskhed. Finalen af denne unge rødvin fra vinregionen Valle Central begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. For denne usædvanligt velafbalancerede druesortevin fra Mancura Wines er der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Der følger gæring i det lille træfad ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger der en modning i flere måneder på surdejen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling for Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines

Denne chilenske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til lammegryde med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller braiseret kylling i rødvin.

Priser for Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines

Denne vin fra Valle Central begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne findes der for årgang 2018

• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Mancura Wines