Grauburgunder trocken - Weingut Winter

Den elegante Pinot Gris fra Weingut Winter glider ind i glasset med en lys kobberguld farve. Duften af denne hvidvin fra Rheinhessen fortryller med antydninger af pære, honningmelon og grønne æbler. Hvis vi følger aromaerne yderligere, tilføjes vanilje.

Weingut Winter Pinot Gris smager behageligt tørt. Den er aftappet med 5,7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne cremede og smeltende hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Takket være den vitale frugtsyre er Pinot Gris imponerende frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Rheinhessen er en fryd for øjet med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Weingut Winter Pinot Gris

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, Pinot Gris. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne vidunderligt afbalancerede vin på en enkelt sort fra Weingut Winter. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af kalksten, ler og mergel. Når de er helt modne, høstes druerne til Pinot Gris udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og knap så selektive druehøstere. Efter druehøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den elegante Pinot Gris i flere måneder på 500 liters egetræsfade.

Madsanbefalinger til Weingut Winter Pinot Gris

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt som ledsagevin til

• Flere produkter fra Winter