Garrafeira - Niepoort

Garrafeiraen fra vinregionen Douro & Porto præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. I næsen afslører denne Niepoort fortified wine alverdens blommer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem udbygningen i rustfrit stål yderligere aromaer som ristet træ og chokolade til.

Garrafeiraen kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt halvsød smagsprofil. På tungen kendetegnes denne kraftfulde portvin af en umådeligt blød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Garrafeiraen vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne fortified wine fra regionen Douro & Porto endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af blomme. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde til.

Vinifikation af Garrafeira fra Niepoort

Denne kraftfulde fortified wine fra Portugal er vinificeret på druesorterne Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão og Touriga Nacional. I Douro & Porto vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på skiferjord. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Garrafeiraen udelukkende i hånden, uden hjælp fra belastende og næppe selektive maskiner.

Serveringsforslag til Garrafeira fra Niepoort

Denne fortified wine fra Portugal fungerer perfekt som ledsager til porresuppe, porre-tortilla eller spaghetti med kapers-tomat-sauce.

• Flere produkter fra Niepoort