Fruits de Mer - Les Grands Chais de France

Den lette Fruits de Mer fra Les Grands Chais de France hælder sig med en strålende lys gul farve i glasset. Denne franske Cuvée afslører i glasset vidunderligt ungdommelige noter af kumquats, appelsiner, pink grapefrugt og citrongræs. Dertil kommer antydninger af middelhavskrydderier, grønne peberfrugter og enebær.

På ganen starter Fruits de Mer fra Les Grands Chais de France vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig let tekstur. Finale på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Entre-deux-Mers, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Fruits de Mer fra Les Grands Chais de France

Den elegante Fruits de Mer fra Frankrig er en Cuvée, lavet af druesorterne Muscadelle, Sauvignon Blanc og Semillon. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, høstes druerne til Fruits de Mer for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt på dagen som muligt. Efter håndhøsten sendes druerne straks til vinkælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Der følger en gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på de fineste gærrester, inden vinen til sidst bliver fyldt på flasker.

Madparring til Les Grands Chais de France Fruits de Mer

Denne franske hvidvin bør nydes meget kold ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kartoffelpande med laks, pasta med bratwurstboller eller grøntsagssalat med rødbeder og til forskellige skaldyr.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France