Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelinda

Den fadlagrede Flor de la Mar Reserva Branco fra vinregionen Península de Setúbal afslører sig i glasset i en strålende gylden gul. Buketten af denne hvidvin fra Península de Setúbal begejstrer med aromaer af papaya, pomelo, grape og grapefrugt. Hvis vi følger aromatikken tættere, tilføjes cigaræsker, egetræ og ristet barrique.

Denne hvide vin fra Casa Ermelinda er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig mager eller stram, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utroligt let og cremet tekstur. Finalen på denne modningsduelige hvidvin fra vinregionen Península de Setúbal, nærmere bestemt fra Palmela DOC, begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Flor de la Mar Reserva Branco fra Casa Ermelinda

Basis for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Flor de la Mar Reserva Branco fra Casa Ermelinda er druerne Arinto, Chardonnay og Viognier. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 4 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Flor de la Mar Reserva Branco fra Casa Ermelinda

Denne portugiser bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-birke, aspargesalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Casa Ermelinda Freitas