Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Alba Martin Albarino Rias Baixas fra Martín Códax fra Galicien afslører en strålende, platin-gul farve i vinglasset. I glasset præsenterer den en herligt udtryksfuld duft af kumquats, grapefrugt, guava og citrongræs. Derudover er der nuancer af cigarkasser, toastet barrique og egetræ.

Denne tørre hvidvin fra Martín Códax er lige noget for dem, der elsker det helt tørre. Alba Martin Albarino Rias Baixas er meget tæt på det, da den kun er vinificeret med 3,4 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og cremet. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Alba Martin Albarino Rias Baixas vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Galicien, nærmere bestemt fra Rías Baixas DO, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Alba Martin Albarino Rias Baixas fra Martín Códax

Denne elegante hvidvin fra Portugal|Spanien er vinificeret af druesorten Albariño. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Alba Martin Albarino Rias Baixas harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Nyd denne hvidvin fra Portugal|Spanien bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, aspargessalat med quinoa eller omelet med laks og fenikkel.

• Flere produkter fra Bodegas Martín Códax