Filarmonia D.O. Bio - La Purísima

I glasset har Filarmonia D.O.. Bio fra La Purísima en tæt lilla farve. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra Spanien vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, afrundet af urtekrydderi.

Filarmonia D.O. Bio kan med rette beskrives som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behagelig sød smagsprofil. På grund af den præcise frugtsyre er Filarmonia D.O. Bio usædvanlig frisk og behagelig i smagen. Bio er usædvanlig frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Murcia er fængslende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den ler- og mergel-dominerede jordbund.

Vinifikation af Filarmonia D.O.. Bio af La Purísima

Grundlaget for den kraftfulde Filarmonia D.O.. Bio fra Spanien er druer fra sorterne Merlot, Monastrell og Syrah. I Murcia vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler og mergel. Efter høsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra La Purísima