Filarmonia D.O. Bio - La Purísima

I glasset præsenterer Filarmonia D.O. Bio fra La Purísima sig med en tæt, purpurrød farve. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra Spanien herligt udtryksfulde aromaer af brombær, afrundet af krydrede urtenoter.

Filarmonia D.O. Bio kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På grund af sin markante frugtsyre fremstår Filarmonia D.O. Bio usædvanligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Murcia imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og mergel-dominerede jorde.

Vinifikation af Filarmonia D.O. Bio fra La Purísima

Grundlaget for den kraftfulde Filarmonia D.O. Bio fra Spanien er druerne fra druesorterne Merlot, Monastrell og Syrah. I Murcia vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på ler- og mergeljorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på lie, inden vinen til sidst bliver tappet på flaske.

• Flere produkter fra La Purísima