Figaro - Salzl Seewinkelhof

I glasset tilbyder Figaro fra Salzl Seewinkelhof en strålende platin-gul farve. Nasen viser denne Salzl Seewinkelhof hvidvin anelse af Nashi-pærer, pærer, æbler og kvæder. Som om det ikke allerede var imponerende, føjes der gennem lagringen i små egetræsfade endnu egetræ, peberkage-krydderi og orientalske krydderier til.

På ganen åbner Figaro fra Salzl Seewinkelhof behageligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. På tungen udmærker denne velafbalancerede hvidvin sig ved en utrolig tæt og let tekstur. Gennem sin præsente frugtsyre afslører Figaro sig på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne godt lagringsduelige hvidvin fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Neusiedler See, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Figaro fra Salzl Seewinkelhof

Den afbalancerede Figaro fra Østrig er en ren druetype vin, vinificeret af druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jordbunde af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter foregår gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning over 6 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Figaro fra Salzl Seewinkelhof

Oplev denne hvidvin fra Østrig bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskcurry eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof