Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

Med Salzl Seewinkelhof Weißburgunder kommer der en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Næsen afslører i denne Salzl Seewinkelhof hvidvin alt fra vinbergspærer, mirabeller, citrongræs, nektariner til limer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem lagringen i stainless steel også skovbund, mediterranske urter og solvarmt klippe.

Salzl Seewinkelhof Weißburgunder præsenterer sig for vinentusiaster herligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en utroligt smeltende og let tekstur. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Weißburgunderen med en behagelig mundfornemmelse, uden at den mister friskheden. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Burgenland endelig med god længde. Igen viser der sig toner af pomelo og pink grapefrugt. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de af sort jorde og grus dominerede jorde.

Vinifikation af Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Grundlaget for den afbalancerede Weißburgunder fra Burgenland er druer fra druesorten Weißburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af ler, grus, vulkansk klippe og sort jord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her vælges de ud og åbnes forsigtigt. Følgende gæring sker i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Til vinifikationen følger en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Nyd denne hvidvin fra Østrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtagtig endiviensalat, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof