Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

I glasset præsenterer Autocarro N.27 fra Herdade Do Portocarro sig med en strålende purpurrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Herdade Do Portocarro på et væld af hindbær og blommer.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 fremstår vidunderligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og kompleks viser denne kødfulde, tætte og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Alentejo endelig med en skøn længde. Igen viser der sig nuancer af hindbær og blomme. I den efterfølgende længde føjer der sig også mineralske noter fra de ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Denne afbalancerede rødvin fra Portugal er cuvéet af druesorterne Aragonez, Cabernet Sauvignon og Touriga Nacional. Druerne vokser under optimale betingelser i Alentejo. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af ler. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Autocarro N.27 harmonisere videre i 24 måneder på lie.

Madanbefaling til Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Denne rødvin fra Portugal bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksefrikadeller, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Herdade do Portocarro