Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

I glasset viser Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas en strålende strågul farve med fine, gyldne reflekser. Den klare, brillante farve lover friskhed og elegance. Når vinen slynges i glasset, stiger fine gardiner op ad glassets kant og antyder fylde samt struktur.

I næsen udfolder der sig et komplekst aromaspil. Moden pære og saftig fersken møder fine noter af hvide blomster. Diskrete strejf af lakrids skaber en spændende kontrast, mens en sart, let ristet trænote giver dybde. Duftaromaerne virker præcise, nuancerede og vedvarende.

På ganen præsenterer denne hvidvin sig med silkeblød tekstur og elegant krop. Smagen viser ren frugt af pære og stenfrugt, ledsaget af florale nuancer og et strejf af eksotisk krydderi. Den tørre stil giver friskhed og klarhed, syren strukturerer vinen fint og livligt. Cuvéen virker afbalanceret, med harmonisk integreret fylde og en vedvarende, elegant eftersmag.

Strukturen forener fin friskhed, silkeblød fylde og en fornem, let mineralsk præget længde. Den livlige syre giver spænding uden at dominere. Subtil, tanninlignende greb på ganen giver kontur og understreger den krævende karakter.

Denne hvidvin stammer fra en druesortscuvée af Grenache Blanc, Viognier og Viura. Kombinationen af disse druer giver aromatisk fylde, floral charme og elegant friskhed. Druerne kommer fra det traditionsrige Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig. Her præger middelhavsklima, megen sol og kølige vinde fra højere beliggende områder karakteren af denne vin fra Den Gamle Verden.

• Vintype: hvidvin, tør, cuvée
• Druer: Grenache Blanc, Viognier, Viura
• Oprindelse: Languedoc-Roussillon, Frankrig
• Alkoholindhold: 14,0 % vol
• Tekstur: silkeblød, elegant
• Stil: Den Gamle Verden, fornem, klar og præcis
• Udbygning: rustfri ståltank for maksimal friskhed
• Glasanbefaling: hvidvinsglas af høj kvalitet

1. I glasset: strålende strågul med gyldne reflekser
2. I næsen: pære, fersken, hvide blomster, lakrids, diskret træpræg
3. På ganen: silkeblød, tør, fint struktureret
4. Finale: elegant, langvarig, klar og præcis

Fremstilling af Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

Druerne til Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas kommer fra udvalgte marker i Languedoc-Roussillon. Her hersker middelhavsklima med mange solskinstimer, milde vintre og varme somre. Kølende vinde fra bjergene samt indflydelsen fra det nærliggende hav skaber et spændingsfyldt samspil mellem varme og friskhed, som præger druernes modning intensivt.

Regionens jorde viser stor variation. Kalkholdige underlag, ler og stenede marker giver optimale betingelser for aromatiske hvidvine med klar struktur. Grenache Blanc bidrager med fylde og delikat krydderi, Viognier sørger for floral og frugtig intensitet, Viura tilfører friskhed og fin syrestruktur.

Høsten foregår selektivt efter modenhedsgrad for de enkelte druesorter. Druerne bringes hurtigt til kælderen for at bevare aroma og friskhed. Skånsom presning og omhyggelig klarring af mosten bevarer de fine duftstoffer i bærrene. Hver komponent får således mulighed for at bidrage med sin karakter på autentisk vis.

Udbygningen i rustfri ståltank bevarer primæraromaerne af pære, fersken, hvide blomster og den elegante krydring. Temperaturstyret gæring sikrer præcis frugt og klare konturer. Vinmageren afstår i vid udstrækning fra batonnage eller anvender det kun i fin dosering, så den silkebløde tekstur opstår uden at overdøve friskheden.

Stilen hos Domaine Paul Mas forener middelhavspræget fylde med fornem tilbageholdenhed. Målet er en hvidvin med dybde, aromatisk intensitet og elegant struktur. Cuvéen skabes først efter gæringen, når hver enkelt del har udviklet sin egen personlighed. Således opstår en vin, der indfanger Sydfrankrigs sol og samtidig fremstår balanceret og fintfølende.

Anbefalinger til nydelse af Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

Karakteren af denne hvidvin harmonerer fremragende med lyse, lette retter. Sarte fjerkræsretter, fint krydrede fiskeretter eller skaldyr udfolder særlig glans sammen med denne cuvée. Også grøntsagsretter med middelhavsurter eller cremede elementer passer fortrinligt.

Som aperitif ledsager vinen stilfulde møder og hyggelige stunder. Ved elegante middagsselskaber kan den følge flere retter uden at overdøve køkkenet. På terrassen, ved en sommerlig buffet eller ved særlige lejligheder som fødselsdage og festlige receptioner viser den hele sin klasse.

• Madparring: lyse kødretter, fisk, skaldyr
• Ideel til: risotto, pasta med fin flødesauce, grøntsagsgratin
• Anledning: aperitif, middag, festligheder, lune sommeraftener

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 °C. I dette temperaturområde udfolder frugt, florale noter og den silkebløde struktur sig særlig klart. Et hvidvinsglas af høj kvalitet med let indadbøjet åbning fremhæver aromaerne og leder vinen koncentreret mod ganen.

Ved korrekt opbevaring i et køligt, mørkt rum med konstant temperatur og begrænset rystelse bevarer vinen sin friske aromatik og elegante struktur. Horisontal opbevaring beskytter korkproppen og bevarer kvaliteten over flere år. Dermed står intet i vejen for en nydelsesrig oplevelse når som helst.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas