Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

Med Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO kommer en førsteklasses vegansk rødvin i glasset. Her byder den på en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets kant. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Chile herligt udtryksfulde aromaer af morbær, brombær, blåbær og solbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Coyam Valle De Colchagua DO fra Emiliana vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Coyam Valle De Colchagua DO imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnet rødvin fra vinregionen Valle Central til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og brombær.

Vinifikation af Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

Denne kraftfulde rødvin fra Chile fremstilles vegansk af druesorterne Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Herefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres den vegansk fremstillede Coyam Valle De Colchagua DO i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Coyam Valle De Colchagua DO skånsomt.

Madanbefaling til Coyam Valle De Colchagua DO fra Emiliana

Nyd denne økologiske rødvin fra Chile bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, spinatgratin med mandler eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Emiliana