Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Emiliana

Med Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Den første næse af Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva viser brombær, blåbær og solbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer til.

På ganen starter Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Emiliana vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Valle Central til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og solbær.

Vinifikation af Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Grundlaget for den kraftfulde Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Chile er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Carmenère. Efter manuel høst kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen bliver den økologisk fremstillede Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva lagret i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter vinens færdiggørelse bliver Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Oplev denne veganske rødvin fra Chile ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, bagte fetaostpakker eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Emiliana