Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO - Emiliana

I glasset viser den biologisk fremstillede Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra huset Emiliana en tæt purpurfarve. I næsen præsenterer denne Emiliana rødvin en række brombær, sorte ribs, skygge-kirsebær, blåbær og sorte kirsebær.

På ganen åbner Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Emiliana vidunderligt aromatisk, frugtbart og balanceret. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO med en silkeblød mundfornemmelse, uden at den mister saftig livlighed. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle del Maipo, begejstrer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Emiliana

Den kraftfulde Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Chile er en sortvin, biologisk presset fra druesorten Cabernet Sauvignon. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt malet. Herefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres den biologisk fremstillede Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO i nogle måneder i barriques af egetræ. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO skånsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO

Denne chilenske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til bagte søde kartofler med fåreost, forårsruller med hakket kød eller stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Emiliana