Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO - Emiliana

I glasset viser den økologisk fremstillede Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Emiliana en tæt purpurrød farve. I næsen præsenterer denne rødvin fra Emiliana et væld af morbær, solbær, surkirsebær, blåbær og sorte kirsebær.

På ganen åbner Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Emiliana sig vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO med en blød, fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Valle Central, mere præcist fra Valle del Maipo, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Emiliana

Den kraftfulde Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO fra Chile er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter færdiggørelsen harmoniseres Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO nænsomt.

Madanbefaling til Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO

Denne chilenske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til bagte søde kartofler med fåreost, forårsruller med hakkekødsfyld eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Emiliana