Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Med lidt sidehældning afslører Burgunderglasset en charmerende granatrød nuance ved kanterne. Efter den første svingning kan man mærke en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken fremtræder vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. I buketten af denne rødvin fra vinområdet Burgund oplever vi aromaer af forskellige røde og sorte bærfrugter, suppleret med krydrede nuancer. Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 1,5 gram rest sukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller selvfølgelig med fin balance i al sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne silkebløde rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Den balancerede frugtsyre kærtegner Côte de Nuits Villages Le Vaucrain behageligt på ganen uden at miste sin saftige livlighed. Finale på denne modne rødvin fra vinregionen Burgund skiller sig ud med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske anklange fra de kalkstein- og mergeldominerede jorde. I Burgund vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jordbunde af kalksten og mergel. Côte de Nuits Villages Le Vaucrain er en ægte Old World-vin, for denne franskmand stråler med en usædvanlig europæisk charme, der klart fremhæver succesen for vine fra den Gamle Verden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males omhyggeligt. Gæringen foregår i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på gæren, inden vinen til sidst tappes.

Anbefaling til madparring for Côte de Nuits Villages Le Vaucrain fra Louis Jadot

Drik denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagervin til

• Flere produkter fra Louis Jadot