Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Den i fad udbyggede Coronas Tempranillo fra vinregionen Catalonien præsenterer sig i glasset i strålende purpurfarvet, rubinrødt. På næsen afslører denne Miguel Torres rødvin forskellige morbær, brombær, blommer, sorte kirsebær og svesker. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem modningen i små træfade yderligere aromaer som vanilje, sort te og orientalske krydderier.

Denne spanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er kommet på flaske med kun 0,4 gram restsødme. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne spanier med en fin balance trods al sin tørhed. Aroma behøver nemlig ikke altid meget restsukker. På tungen karakteriserer denne velafbalancerede rødvin sig med en utrolig tæt og silkeagtig tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Coronas Tempranillo sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finale på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt fra Catalunya DO, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Coronas Tempranillo fra Miguel Torres

Den velafbalancerede Coronas Tempranillo fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter foregår gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen modnes Coronas Tempranillo i endnu 9 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Madkommentar til Miguel Torres Coronas Tempranillo

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, ossobuco eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Miguel Torres