Via Edetana Blanco - Edetaria

Med Edetaria Via Edetana Blanco kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Ideelt hældt i et hvidvinsglas, tilbyder denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromatiske noter af appelsin, Gallia-melon, lime og mango, afrundet af andre frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre hvidvin fra Edetaria er perfekt for vinelskere, der ikke vil have andet end tør vin. Via Edetana Blanco kommer meget tæt på dette, da den kun er lavet med 2,5 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og tæt. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Via Edetana Blanco med en fløjlsblød fornemmelse på ganen, uden at miste sin friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Catalonien endelig med en god længde. Der dukker igen antydninger af mango og physalis op.

Vinifikation af Via Edetana Blanco fra Edetaria

Denne afbalancerede hvidvin fra Spanien er lavet af druesorterne Barbera, Garnacha og Viognier. På tidspunktet for optimal modenhed plukkes druerne til Via Edetana Blanco udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive helharvestere. Efter håndhøst transporteres druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i store fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på 4 måneder i fade af fransk eg.

Madparringsforslag til Via Edetana Blanco fra Edetaria

Nyd denne hvidvin fra Spanien ideelt moderat afkølet ved 11 - 13 °C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fisk-curry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Edetaria