Chinon Rouge AOC - Guy Saget

Den lette Chinon Rouge Guy Saget glitrer med strålende purpurrødt i glasset. Når den hældes i et rødvinsglas, afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, morbær, sveske og brombær, afrundet af cigarkasse, egetræ og toastet barrique.

Guy Saget Chinon Rouge præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig at være grov eller karg, men derimod rund og smidig. Let og flersidig præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Frugtsyren i Chinon Rouge er vidunderligt afrundet og gør dermed denne vin dejligt smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Val de Loire endelig med betydelig længde. Der viser sig igen antydninger af sort kirsebær og sort ribssyltetøj.

Vinifikation af Guy Saget Chinon Rouge

Den elegante Chinon Rouge fra Frankrig er en ren vin, vinificeret af druesorten Cabernet Franc. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Fermenteringen følger i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en modning i flere måneder på fin gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Chinon Rouge fra Guy Saget

Denne franske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, græskarretter eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Domaine Guy Saget